Nur aus reifen Trauben mit ausgewogenen Inhaltsstoffen lassen sich qualitativ hochwertige Weine keltern. Wir erreichen dieses Ziel durch vorausschauendes Arbeiten.

Vom Rebschnitt bis zur Lese sorgen wir so für die besten Voraussetzungen in unseren Weinbergen, um ausgezeichnete Weine zu schaffen. Moderate Erträge, viel Handarbeit und ein funktionierendes Ökosystem „Weinberg“ helfen uns, diese Ziele zu erreichen.

Beim Ausbau unserer Weine wollen wir vor allem die Qualität der Trauben erhalten und aus dem jeweiligen Lesegut nur das Beste kreieren. Dazu verarbeiten wir unsere Trauben frisch, schonend und individuell.

An einem uniformen Weinstil sind wir nicht interessiert, denn wir schätzen den Charakter unserer Weine: Ihre Typizität wird vom Terroir, der Region und unserer Arbeit geprägt.